Auszubildende zur Köchin oder zum Koch (w/m/d) – Ausbildungsjahr 2026/2027

Jobbeschreibung

Das erwartet dich Innerhalb unserer Wirtschaftsbetriebe, welche einen Teilbereich des infrastrukturellen Facilitymanagements (IMF) unseres regionalen Facility Managements West bilden, bist du als Auszubildende/r (w/m/d) in unserem Betriebsrestaurant tätig. Während deiner 3-jährigen Ausbildung bieten wir dir ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet. Du erlernst die Zubereitung zahlreicher Speisen und die dafür notwendigen Arbeitstechniken sowie Hygienevorschriften und die Beschaffung von Waren. Der Rahmenlehrplan der Industrie- und Handelskammer (IHK) zu Köln bildet die Grundlage für die Inhalte deiner Ausbildung, so dass die theoretische Ausbildung im Berufskolleg-Ehrenfeld in Köln im Blockunterricht durchgeführt wird. Unser Betriebsrestaurant ist grundsätzlich nicht mit Wochenendarbeit verbunden. Bei Abendveranstaltungen kann es gelegentlich zu einem Dienstzeitenwechsel kommen. Neben deiner Tätigkeit in unserer Großküche erhältst du die Möglichkeit, mit einem unserer Ausbilder oder Ausbildungsvertreter die Grundlagen, wie auch die Feinheiten, des Kochens in unserer Ausbildungsküche zu erlernen. Deine Aufgaben Zubereitung von warmen und kalten Gerichten, unter Beachtung und Anwendung von Hygienevorschriften Herstellung von Hauptgerichten mit Fisch, Fleich und den entsprechenden Beilagen sowie Suppen, Soßen und Gerichten nicht tierischen Ursprungs Zubereitung von Süß-, Eier- und Vorspeisen aus Molkereiprodukten Anrichtung sowie Garnierung von kalten und warmen kleinen Speisen, Gerichten und Snacks Zubereitung von Mehr-Gang-Menüs, Büffets und Fingerfood auf Bestellung von Gästen und Teilnehmern von Konferenzen, Besprechungen mit nationalem und internationalem Charakter Sicherstellung der Verpflegung der Mitarbeitenden im Kantinenbetrieb Das bringst du mit mind. Fachoberschulreife Teamfähigkeit Interesse und Freude am Umgang mit Lebensmitteln handwerkliches Geschick Kreativität Die Vergütung erfolgt gemäß Ausbildungsvergütung des TVAöD. Bewirb dich auch gerne bei uns, falls du deinen Ausbildungsbetrieb wechseln möchtest.